Olio Extra Vergine d'oliva, dalla Nocellara etnea il nostro olio extra vergine. La produzione è integralmente costituita dalla cultivar "Nocellara Etnea".
A causa del particolare terreno misto a sabbia vulcanica, questo tipo di nocellara è diversa dalle cultivar che portano lo stesso nome.
L'Etna, non è semplicemente il vulcano più alto d'europa, ma un vero catalizzatore di produzioni agricole di eccellenza. Infatti la sabbia vulcanica che periodicamente cade nelle pendici del vulcano arricchisce di minerali la terra. Il ferro innanzitutto la fa da padrone e dona ai nostri agrumi un profumo particolare. Nelle arance, per esempio, il colore rosso della polpa, caratteristico della nostra produzione.
La Nocellara Etnea e l'influenze dell'Etna
Anche la Nocellara Etnea è fortemente influenzata dalla vicinanza del vulcano e non potrebbe essere altrimenti!
Il nostro olio extra vergine d'oliva prodotto dalla Nocellara Etnea, si caratterizza per un basso livello di acidità. L'aroma cambia a seconda del grado di maturazione delle olive nel momento della molitura, per esempio se eseguita con olive molto mature, questo ha un sentore di pomodoro verde, mandorle, erba,cardo e carciofo. Una vera festa di sapori!
L'olio che produciamo è ideale da crudo e perfetto per cucinare e addirittura anche con i dolci a cui trasmette un aroma complicato da descrivere in un articolo.
I benefici sulla salute della nostra produzione di Olio Extra Vergine d'oliva
I benefici sulla salute della nostra produzione di olio EVO sono incontestabili. L'olio EVO e' ricchissimo di polifenoli, sostanze antiossidanti che mantengono giovani gli organi del corpo umano, preservandone la salute. Inoltre i polifenoli sono utili soprattutto per mantenere giovane e in salute l’intero sistema cardiocircolatorio e quello neurologico.
Naturalmente le olive della cultivar Nocellara Etnea, sono ideali da consumare anche durante i pasti, vista la loro dimensione sono perfette da assoporare condita con prezzemolo, peperoncino e naturalmente olio extra vergine di oliva!
Olio Extra Vergine d'oliva
La produzione dell'olio extra vergine d'oliva si concentra in questo periodo dell'anno e siamo pronti al package di questo prezioso prodotto alimentare per portarlo sulle tavole europee. La nostra organizzazione infatti dispone della collaborazione di numerosi partner logistici che ci permettono una distribuzione capillare del prodotto. Se siete interessati ai nostri prodotto agricoli, che comprendono oltre l'olio EVO, le arance rosse di Sicilia e fichi d'India, non esitate a contattarci.
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